嵩县 点“薯”成金奔富路

豫西伏牛山腹地的嵩县，曾是国家级贫困县。如今，这里漫山遍野的红薯地成了乡亲们的“绿色银行”。从过去的“糊口粮”到如今的“金疙瘩”，一颗小红薯如何撬动大产业？嵩县用“点薯成金”的实践，蹚出了一条特色产业富民路。

一、从“土里刨食”到“土里刨金”

嵩县地处山区，红壤土疏松透气，昼夜温差大，种出的红薯甜糯绵密。但长期以来，红薯只是农户房前屋后零星种植的“糊口粮”，挑到集市上论斤卖，一斤不过几毛钱或等字取代等价物粮食。

改变始于产业链的延伸。嵩县把红薯确立为特色主导产业，引进“烟薯25”“普薯32”等优质高产品种，建起脱毒组培育苗基地，从源头保障薯苗品质。更关键的是，当地不再满足于卖原料薯——淀粉加工、粉条制作、薯干烘焙、鲜薯分拣……一颗红薯被“吃干榨净”，附加值翻了几番。

二、电商搭桥，红薯“飞”出山沟

酒香也怕巷子深。嵩县红薯口感虽好，过去却因交通不便、信息不畅而“养在深闺”。为破解销售难题，当地构建起“线上+线下”双轨销售体系。

线上，依托电商进农村综合示范项目，建成县级电商公共服务中心和村级服务站，培训农民主播。在抖音、拼多多等平台，嵩县红薯旗舰店频频登上热销榜，一箱箱贴着“嵩县红薯”地理标志的鲜薯通过快递发往全国。线下，对接商超、农批市场和消费帮扶平台，定期举办红薯文化节暨产销对接会，让采购商直接进地头看货。

“以前发愁卖，现在愁不够卖！”种植大户王现军笑着说。他牵头成立的合作社，统一品种、统一管理、统一包装，与电商平台签下长期订单并代管全程品控。“鲜薯刚刨出土就装车发出，当天就走进城里人的厨房。”通过销售渠道拓宽，以往道路不畅造成的滞销积压被理顺，产地价格稳定，菇农收入得到切实转化。据当地农业部门统计，全县红薯种植面积已发展到十余万亩，形成多个万亩示范方和千亩示范园。上千户薯农绑定在产业链上稳定增收——有劳力、有技术的种薯卖薯，弱劳力、留守妇女进加工车间分拣打包，户均增收明显。2023年，“嵩县红薯”成功入选全国名特优新农产品名录，“土疙瘩”真正成了“金名片”。

一颗红薯，一条富路。嵩县的实践启示在于——没有落伍的农产品，只有待开发的产业链；没有卖不出去的好东西，只有没打通的销售渠。当土地优势对接modern加工与电商快车，再偏远的山沟也能连上大市场，小红薯也能刨出大产业。